Les persones originàries de Bangla Desh que viuen a Catalunya formen una comunitat molt present al Raval de Barcelona, la zona de la ciutat on més es deixa notar la seva activitat, eminentment comercial. El barri és avui dia un “territori d’al·luvió”, on la gent, que hi arriba des de diferents països, ha acabat coformant un delta cultural, ric i fèrtil, que ens portarà en aquest capítol les aromes i els sabors del golf de Bengala.

La família de la Mehetab té un supermercat en aquest Raval multicultural. S’hi poden trobar tota mena d’espècies i productes del seu país, com les masuur, unes llenties vermelles; els data, una verdura semblant als espinacs, o diferents classes d’arròs basmati. Aquest cereal és essencial a la cuina bengalina, plena de referents de l’Índia, com veurem a casa de la Jahan Ara. Ella ens prepararà diferents plats de tikia, unes mandonguilles de carn i espècies. Amb la Sheuly veurem com es prepara l’ilish, un peix de riu que importen congelat. Amb ella també aprendrem a fer servir el shil-pata, una mena de morter.
La Mehetab, la Jahan Ara i la Sheuly són bengalines musulmanes. La majoria ho són, però a Bangla Desh també hi ha una minoria hinduista, a la qual pertanyen les germanes Deb, que viuen aquí. Elles ens introduiran a la festa del Durga Puja, protagonitzada pels rituals, la música i el menjar.

Per veure el sumari del programa, clica a: http://www.tv3.cat/karakia