El Tibet i Mongòlia són dues regions de l’Àsia Central que ens continuen fascinant avui dia. La seva relació històrica i social es basa sobretot en molts aspectes de la vida nòmada que comparteixen, però també en la religió budista tibetana que els mongols van adoptar a partir del segle XIII.

En aquest segon capítol dedicat a la comunitat tibetana i mongol coneixerem en Baada i la família de l’Ogui, uns dels pocs mongols que s’estan a Catalunya. A la seva casa de Badalona ens parlaran de l’energètica cuina de Mongòlia, el país mare de la pasta i d’un munt de tradicions que no s’han oblidat al seu país. Assistirem al ritual d’inauguració del restaurant de la Txung, que va néixer a Sikkim, un país al sud del Tibet que va acollir molts tibetans refugiats. La Txung i el seu cosí, en Topden, ens ensenyaran a fer lamsha labú, vedella amb naps, i la versió tibetana dels peus de porc.

Per veure'n el sumari, feu cli aquí: http://www.tv3.cat/karakia