Des que va marxar d’Ankara, la capital turca, l’Oguz ha viscut sempre en grans metròpolis, com Istanbul o París. Allà va conèixer la Greta, que el va portar a Catalunya. Barcelona té per ell una mida que la fa molt humana i on la gent pot sentir-se més pròxima que en altres ciutats excessives.

Com passa a les capitals, Ankara també és una barreja de moltes cultures. Les de l’Oguz són les de l’origen divers dels seus avis, i la seva cuina, un mixtura d’aromes mediterrànies. El hibeş de l’avi d’Antàlia -una mezze de tahina amb pebre vermell i comí-, segueix portant aquest nom més enllà de l’àmbit familiar, mentre que el cevizli ezme, una barreja cremosa de nous i formatge, omple de nostàlgies l’esmorzar del diumenge.

Podeu veure'n el sumari clicant a: http://www.tv3.cat/karakia