El Tibet i Mongòlia són dues regions de l’Àsia Central que ens continuen fascinant avui dia. La seva relació històrica i social es basa sobretot en molts aspectes de la vida nòmada que comparteixen, però també en la religió budista tibetana que els mongols van adoptar a partir del segle XIII.

La major part dels tibetans que viuen a Barcelona es dediquen al sector comercial i a la restauració, com la família d’en Tashi, que va obrir el primer restaurant tibetà de la ciutat. Amb la Pasang, la seva mare, veurem com es fa el te tibetà, una sopa i uns farcellets de verdura, els tsel momo. A través del lama Thubten, el representant del dalai-lama a Barcelona, entrarem en contacte amb algunes tradicions i folklore tibetans. Aprendrem a fer capse, unes pastes fregides presents a totes les festivitats; i també tsampa, la popular massa de farina amb mantega. I amb l'Oyuna, de la República de Buriàtia coneixerem algunes de les llegendes sobre l'origen de l'imperi mongol i plats típics com el myakhatai harkhinsag, estòmac de xai farcit.

Per veure'n el sumari, cliqueu a: http://www.tv3.cat/karakia